Cannellini al Fiasco

Il nostri Cannellini cotti in acqua e sale con la tecnica della vasocottura, per conservare il gusto di questo straordinario legume.

La ricetta prende spunto dalla tradizionale ricetta Toscana. Finito di cuocere il pane nel forno a legna, per sfruttare al massimo tutto il calore, alla bocca del forno veniva messo un fiasco usato per contenere il vino, privo della paglia esterna, che al suo interno conteneva i fagioli precedentemente ammollati, durante la notte mentre il forno progressivamente perdeva calore i fagioli terminavano la loro cottura

Ottimi per contorni,  per comporre nelle insalate estive insieme a verdure di stagione.

Ingredienti: Fagiolo Cannellino, acqua, sale, salvia, aglio e pepe nero

Confezioni in vaso da 200 g
Durata: 24 mesi dalla produzione. Conservare in luogo fresco dopo l’apertura